玩彩网380

欢迎访问:冷库工程一体化方案服务商-浩爽制冷!我们专注冷库设计,冷库建造,冷库安装,冷库工程建设,冷库售后维保等一站式服务! 网站地图 | 冷库工程案例 | 联系浩爽 |

免费咨询热线4008617579

首页 >> 冷库知识

冷库知识

保鲜冷库怎样为鱼肉保鲜

发布日期:2015-03-19 来源:浩爽 作者:浩爽

  鱼肉富含高蛋白,是大家喜欢的肉类之一,但由于鱼类组织脆弱,常温下极易腐烂变质,鱼肉就更难 保存。
 
  鱼肉为何那么容易腐烂?
 
  鱼类的腐败是由于细菌在鱼体内繁殖分解的结果。微生物侵入鱼肉组织的途径很多,通过鱼鳃、表皮 沾液、内脏肠道等都可以大量繁殖细菌。在30℃以上的气温中,甚至一天的时间就足以使鲜鱼变质。
 
  鱼肉在冷库中怎样保鲜?
 
  因此鱼类在冷藏之前要比肉类多一道工序,那就是将鱼体洗净,并开脸剖腹拿出内驻和刮去鳞片,然 后再送入冰箱
 
  鱼也可以象肉一样在0℃一3℃的温度中冷却保鲜,其保存周期在一周以内。如果需要长期保存,则要 将温度降到一6℃以下进行冷冻处理。
 
  需要指出的是,即使将鱼冻藏到适宜的温度条件下,也不可能完全祖止鱼死后在肌体内发生的变化 。而且这些变化随着时间的积累而增加。因此鱼类是不宜于在冰箱内长期搁置的。
 
  以上是保鲜冷库保鲜鱼肉的细节要点,另外为防止鱼所特有的腥味窜到同一冰箱内的其他食品上,在 贮存鱼类时还应用塑料袋包装,并将袋口封死,不使气味外漏。
标签:

本文标题:保鲜冷库怎样为鱼肉保鲜

转载请注明出处:浩爽制冷http://laurahayward.com/lkzs/1342.html

分享到:
0

相关冷库工程案例

玩彩网380杭州盒马鲜生48000立方大型生鲜电商物流冷库建设方案

京东-灌南冷库改造采购项目(电商物流园)

玩彩网380170000m3生鲜电商冷库叮咚买菜冷链配送前置仓冷库项目

玩彩网380江西萍乡中农批11000平方米农产品物流冷库工程建造方案

湖南宇培7150㎡冷链物流冷藏库(低温冷库)工程案例

玩彩网380深圳望家欢农产品生鲜冷链物流配送冷库建设项目

玩彩网380雅玛多中国物流大型物流冷库己完工

玩彩网380海底捞全国各门店中央厨房冷库建造案例

国药集团兰州生物制药30000m³血液制品冷库建设精细化方案

玩彩网380上海荣庆物流建造20000立方低温冷库工程案例

西郊国际农产品交易中心2500吨大型果蔬冷库完工

中国供销启东农产品国际物流港22600m³冷库制冷与保温工程案例

江苏太仓远洋物流二氧化碳冷库工程建造项目

玩彩网380四川遂宁火糊涂匠火锅餐饮冷冻库建造工程案例

上海赤坂亭餐饮公司建造1400平方米食品配送冷库建造案例

上海席永记餐饮的1500立方米餐饮冷藏库建造案例

玩彩网380广州萨莉亚餐饮企业-25℃低温食材存储冷库工程案例

玩彩网380北京中央民族大学附属中学食堂双温冷库建造案例

湖北神地农业的万平米鲜鸡蛋气调库建造案例

玩彩网380上海天使之橙2000平米橙子保鲜库工程建造案例

成都益民生鲜菜市攀成钢店蔬菜保鲜冷库工程案例

玩彩网380湖北鲜果园建造气调保鲜冷库工程建造案例

周黑鸭食品加工厂大型冷库工程建造案例

玩彩网380华润三九药业1300立方米药品阴凉冷库工程设计建造方案

中国医学科学院医学生物学研究所昆明创新疫苗冷库建设方案

玩彩网380国药兰州生物制品研究所7000m³生物新冠疫苗冷库设计建造方案

康乐卫士1300平米生物疫苗制剂车间冷库设计建造方案

成都生物制品研究所1100立方米狂犬病疫苗冷库建设精细化方案

玩彩网380山东绿叶制药6900立方米高架阴凉库建设方案

成都康诺亚一桥生物科技有限公司医药冷库建设方案

浩爽二维码

扫描获得优惠
手机随时咨询
冷库实时资讯
微信搜索浩爽

冷库设计建造安装丨冷库工程配置报价丨免费咨询热线:400-861-7579

版权所有 玩彩网380
Copyright © 2018-2020 PbootCMS All Rights Reserved.

电子营业执照公示